Atelier « Thème glace sorbet et sablé »

☀️🍨 Nouvel atelier pâtisserie spécial ÉTÉ 🍯🐝

Ça y est… l’été débarque dans le laboratoire avec son cortège de parfums fruités et de cuillères glacées qui disparaissent trop vite 😋
Pour ce nouvel atelier, je vous propose de réaliser :
✨ Un sorbet framboise plein de fraîcheur
✨ Une crème glacée au miel de lavande, une recette originale que j’avais réalisée l’an dernier… et qui avait fait fondre tout le monde 🍯
✨ Des mono cuits au miel pour accompagner cette dégustation estivale

Un mariage gourmand entre la fraîcheur des glaces et la douceur du miel 🌿
Au programme de l’atelier :
👨‍🍳 Réalisation des mono cuits à la poche afin de les faire refroidir rapidement avant cuisson
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Fabrication individuelle du sorbet framboise
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Réalisation de la crème glacée miel de lavande avec toutes les subtilités techniques autour des glaces et sorbets
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Turbinage réalisé en commun afin d’obtenir un beau volume de production

⚠️ Pensez à prévoir :
🧊 Une glacière
🧊 Des pains de glace
 Pour transporter vos réalisations dans les meilleures conditions
🕝 Début de l’atelier : 14h30
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Tarif : 60 €