🥐 Nouveau thème d'atelier : Viennoiseries & Flan pâtissier 🍮

Les amis,

Voici un tout nouveau thème d'atelier... et celui-ci, nous ne l'avons encore jamais proposé !

Si vous aimez les viennoiseries artisanales et le bon flan pâtissier à la vanille, cet atelier est fait pour vous.

Au programme, nous réaliserons ensemble :

🥐 Une pâte à croissant traditionnelle.
🥐 Des croissants et des pains au chocolat.
🍮 Un véritable flan pâtissier réalisé avec cette même pâte.
🍦 Une crème pâtissière à la vanille, avec toutes les astuces pour obtenir une texture onctueuse et un goût incomparable.

### Comment se déroule l'atelier ?

Pour une meilleure organisation, une pâte à croissant sera déjà prête à votre arrivée. Nous commencerons donc par le façonnage des croissants et des pains au chocolat, qui partiront ensuite en pousse pendant environ 1 h 30 à 2 h avant la cuisson.

Pendant ce temps, nous préparerons ensemble une nouvelle pâte à croissant, en détaillant chaque étape de la recette afin de comprendre toute la technicité du tourage, le rôle de chaque ingrédient et les petits secrets qui font la différence entre une bonne viennoiserie... et une excellente !

L'atelier débute à 14 h 30 et dure en moyenne 4 heures.

Je vous accueille autour d'un café, nous découvrons ensemble les recettes, chacun enfile son tablier... et c'est parti pour un bel après-midi de gourmandise et de partage !

💶 Tarif : 60 € par personne

📍 Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !

maximum 6 personnes par cession