Atelier « La galette des rois frangipane »

👑 ET SI C’ÉTAIT VOUS LE CHEF ?
👨‍🍳
🥧 Atelier Galette des Rois

Les amis, comme chaque année, je vous propose de venir réaliser votre propre galette des Rois ! 🎉
Quoi de plus satisfaisant que de déguster une galette faite maison, avec un beau feuilletage croustillant et une délicieuse crème frangipane ? 😋
Et cette année, c’est encore vous qui passez derrière le plan de travail !
🥐 Au programme de cet atelier :
Nous allons travailler autour de deux grands classiques de la pâtisserie :
👨‍🍳 La pâte feuilletée inversée, pour obtenir un feuilletage bien développé et croustillant.
🌰 La crème frangipane, pour une garniture généreuse et savoureuse.
🥧 Combien de galettes allez-vous réaliser ?
Vous aurez le choix entre :
● 👑 Une grande galette pour 8 personnes.
● 🥧 Deux galettes pour 4 personnes chacune.
Comment allons-nous nous organiser ?
Pour profiter pleinement de l’atelier et optimiser notre temps, la pâte feuilletée et la crème frangipane seront déjà prêtes à votre arrivée. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur la réalisation de vos galettes.
Mais attention, en pâtisserie, la patience est une qualité essentielle ! 😉
Une galette nécessite au minimum une heure de repos au réfrigérateur avant la cuisson, puis environ une heure de cuisson.
Pas question de rester les bras croisés pendant ce temps ! 😁
Nous en profiterons pour réaliser ensemble une pâte feuilletée inversée et une crème frangipane destinées au groupe suivant. Vous découvrirez ainsi les techniques et les gestes essentiels pour reproduire ces préparations chez vous.
🎯 L’objectif : repartir avec vos galettes, mais aussi avec les connaissances nécessaires pour régaler votre famille et vos amis à l’Épiphanie !
📅 Informations pratiques
🕝 Début de l’atelier : 14h30
⏰ Fin prévue : vers 18h30, selon le rythme du groupe
👥 6 participants maximum par session
💶 Tarif : 60 € par personne
⚠️ Les places sont limitées ! Pensez également à la liste d’attente, qui vous permet de profiter d’une place en cas de désistement.
👑 Alors, les amis, qui sera le roi ou la reine de la galette cette année ?
👉 À vos clics pour réserver votre atelier !
📲 Retrouvez les dates disponibles et inscrivez-vous ici :
https://www.atelier-patisserie.fr/